الرئيسية | من صفحات النهار الجديد | حواء |

أرز بالكبدة و المكسرات

بواسطة النهار أون لاين 23 آب 2009 - 22:55:00
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
أرز بالكبدة و المكسرات

التصنيف: رئيسي   نوع الطبق: لحوم  وقت الطهـي 30 دقيقة  العدد: 4-6 أشخاصٍ

المقادير:

2 كوب أرز قصير الحبة

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

3 كوب ماء

خليط الكبدة:

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2 حبة متوسطة بصل ، مفروم

3 ملعقة كبيرة زبدة

500 غرام كبد دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

12 ملعقة صغيرة فلفل أسود

12 ملعقة صغيرة  قرفة

12 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون

14 كوب صنوبر مقلي.

14 كوب لوز أنصاف مقلية.

الطريقة:

اغسلي الأرز بالماء عدة مرات ثم انقعيه بماء دافئ مملح لحوالي 12 ساعة. في قدر سميك القاعدة ضعي الماء، الملح و زيتالذرة و دعيه يغلي. أضيفي الأرز ودعيه يغلي 2 - 3 دقائق. غطي الوعاء و دعيه على نار هادئة مدة 10 - 12 دقائق ألى أنينضج الأرز. احتفظي به ساخنا. خليط الكبدة : في قدر متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيإلى أن يصبح لونه ذهبي. ضعيه في طبق و دعيه جانبا.

في نفس القدر سخني الزبدة ثم أضيفي الكبدة ، الملح ، الفلفل، القرفة و الهيل . قلبي لبضع دقائق إلى أن يجف ماء الكبدة  و تتحمرأضيفي البصل و قلبي قليلا. ضعي الأرز فوق الكبدة، لا تحركيه، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 10 دقائق ليتشبعالأرز بنكهة الكبدة. اقلبي القدر فوق طبق التقديم  وزعي المكسرات على السطح و قدميه ساخنا.

عدد القراءات : 15714 | : 14

الإشتراك في تعليقات نظام RSS التعليقات (1 مرسل)

avatar
فريال 27 أذار 2011 - 19:48:38
هدا الطبق مفيد للجسم ينصح بتناوله خاصة الكبلر فى السن ام يمتاز من مداق حل ومالح شكراتحيات فريال
مقبول مرفوض
-1
المجموع: 1 | عرض: 1 - 1

أضف تعليقك comment

  • أرسل إلى صديق أرسل إلى صديق
  • نسخة للطباعة نسخة للطباعة
  • نص عادي نص عادي

  1. المنظمة الوطنية للمجاهدين تلزم فرنسا بالاعتذار على جرائمها بالجزائر (5.00)

  2. استدراك الدروس المتأخّرة بسبب الثلوج السبت والثلاثاء (5.00)

  3. السيرة الذاتية للمرحوم الفريق محمد العماري أحد صقور المؤسسة العسكرية بالجزائر (4.00)

  4. - 8 درجـات وأمـطار خفيفة وثـــلوج علـى 600 متر في المـناطق الداخــلية (3.50)

  5. الأثنين 13 فيفري 2012 (3.00)

أخر خمسة مواضيع في المنتدى

الكلمات الدليلية:

لا يوجد كلمات دليلية لهذا الموضوع

قيم هذا المقال

0