الجزائريون يؤدون صلاة العيد عبر مساجد الجمهورية
أدى صبيحة، اليوم الأربعاء، الجزائريون صلاة عيد الأضحى المبارك عبر مساجد الجمهورية.
وأدى صباح اليوم، مئات آلاف الجزائريين صلاة العيد بجميع مساجد الجمهورية في تمام الساعة السادسة والربع صباحاً.
وعقب أداء صلاة العيد، شرعت العائلات الجزائرية في نحر أضاحيها. فيما فضل آخرون أخذها إلى المذابح.
وللجزائريين عادة تلي عملية نحر الأضحية، إذ أن أول ما يتم أكله هو قطعة من كبد الأضحية.
وتتقاسم المرأة والرجل في يوم عيد الأضحى “تعب العيد”، فإذا كان الرجل نتيجة ذبح الأضحية وسلخها. فإن للمرأة الجزائرية دورا لا يقل، إذ تتهيأ النسوة قبل يوم العيد، بتجهيز الأواني الخاصة بلوازم الأضحية.
وبعد نحر الأضحية، تكون جاهزة لمرحلة غسل كل ما يتم استخراجه من الخروف، من أمعاء ومعدة وكبد.
وفي اليوم الأول لا يأكل الجزائريون لحم الأضحية، بل الكبد وطحال وأمعاء ومعدة. سواء بقليها أو استعمالها في أطباق تقليدية. ومن بينها “البوزلوف” وهو رأس الأضحية، و”البكبوكة” و”العصبانة”.
واعتبارا من اليوم الثاني للعيد، يشرع الجزائريون في أكل لحم الأضحية. ويبدأ من الشوي إلى مختلف أنواع الأكلات الجزائرية التقليدية.
أما اليوم الثالث، فهناك عادة أيضا قديمة وهي تجفيف جزء من لحم الأضحية باستعمال الملح. ثم يترك تحت أشعة الشمس حتى يجف لتخزينه لفصل الشتاء واستعماله في أكلات تقليدية، تسمى بـ”الكديد” أو “الخليع”.
