الشعيبات

  •  
  • المقادير:
  • كلغ فرينةكأس مارغرين ذائبماء الزهر
  • الحشو:
  • كيلة لوزكيلة جوزنصف كيلة سكر ناعمبودرة” – ماء الزهر.
  • التحضير:
  • ضعي الفرينة والمارغرين الذائبة في إناء واخلطيهما جيدا، ثم اعجنيهما بماء الزهر الدافئ إلى أن تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  • قطعيهما إلى 18 قطعة، ثم رمديها في المايزينا وابسطيها، أي حليها بواسطة المايزينا مستعملة الحلال الخشبي، إلى أن تصبح رقيقة، ثم قطعيها إلى مربعات ضلعها 10سم، و ضعي في منتصفها كرية من الحشو واغلقيها بواسطة بياض البيض.
  • أدهني الصينية بالسمن، ثم رتبي حبات الشامية وأضيفي فوقها السمن أو الزبدة ، ثم ضعيها في الفرن على 180د لمدة ساعة.
  • وتخلصي من السمن الزائد في الصينية في كل ربع ساعة، ثم اتركيها تستوي إلى أن يصبح لونها ورديا.
  • عسليها بالعسل الأصفر،  كما تعسل البقلاوة بشرط أن تتخلصي من العسل بعد أن تشرب الشامية العسل المطلوب و الباقي ينزع.

التعليقات (0)

أخبار الجزائر

حديث الشبكة