بالفيديو ..هذا ما يجب فعله لتفادي تعفن وتغير لون اللحم

بالفيديو ..هذا ما يجب فعله لتفادي تعفن وتغير لون اللحم

مع اقتراب عيد الأضحى يكثر الحديث عن تعفن اللحوم وتغيّر لونها وكذا الأسباب المؤدية إلى ذلك بعد عملية الذبح.

وقال أحد المختصين، أنّ الكبش يجب أن يكون في حالة راحة أي لا نتعبه قبل ذبحه. وأضاف، يجب أنّ نقدم للأضحية قبل 12 ساعة من ذبحها الماء، لأنه إذا أكل فإن ميكروبات المعدة ستمشي في الدم .
وأضاف، يجب أن يكون مكان الذبح نظيف، لايوجد به غبار ولا حر قاتل .
كما لا يجب تعليق الأضحية بعد ذبحها في أي مكان شجرة أو غيرها.
-عدم كثرة الأيدي أثناء السلخ لتفادي انتشار الأمراض والميكروبات مع الحرص على نظافة آلات الذبح.


التعليقات (1)

  • hadj

    وكدلك لزيادة المعلومات للشعب يجب عدم اخبار الكبش بانه سيدبح لكي لا يزيد لديه هرمون الخوف ويعفن لحمه نصائح اقبح من الدنب لمدا لا يقيمون بطاقة وطنية لتروة المواشي واي خروف تضهر عليه الاراض يمكن تتبع صاحبها ومعاقبته

أخبار الجزائر

حديث الشبكة