بلح الشام

  • المقادير
    كأس فرينة.
    كأس ماء.
     1/2
    كأس سمن+ زيت.
    حبات  6بيض.
     
    فانيليا.
  • ملعقة خل متوسطة.
    الطريقة
    يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلي تضاف الفرينة ويقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى يصبح العجين كالكرة، تبعد عن النار وتوضع في إناء واسع حتى تبرد ثم يضاف البيض واحدة تلوى الأخرى  مع التقليب من ثم أضيفي الخل وقلبي جيدا ثم أضيفي الفانيليا بعد ذلك شكلي كريات بلح الشام.
    في زيت غزير ساخن اقلي أصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم أخرجيه وضعيه على ورق شفاف حتى يتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه في الشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه في طبق ورشي عليه جوز هند.
    ملحوظة:  لا تضعي البلح وهو ساخن في الشراب حتى لا يلين.

 


التعليقات (0)

أخبار الجزائر

حديث الشبكة