ليكورني

  •  
  • مقادير العجينة
  • 4 كيلات فرينة.
  • كيلة سمن مدوب.
  • ماء الزهر.
  • مقادير الحشوة
  • كيلا لوز.
  • كيلا جوز.
  • كأس سكر مسحوق.
  • كمية ضئيلة من الجلجلان.
  • حوالي200غ مرغرين.
  • عسل –فانيلا.
  • كيفية التحضير
  • أولا العجينة
  • نضع في إناء كل من الفرينة، السمن الذائبة ،ثم نقوم برش المكونات بالماء الزهر إلى أن تتشكل لنا عجينة متماسكة وطرية،ثم نتركها ترتاح لبعض الوقت.
  • ثانيا الحشوة
  •  
  • نضع في إناء كل من اللوز-الجوز-الجلجلان بعد أن نكون قد قمنا بتحميصهم في الفرن، لنسكب عليهم بعد ذلك السكر المسحوق- الفانيلا – ثم نمزج الخليط  بالمارغرين.
  •  
  • طريقة لف الكورني
  • نأخذ كمية من العجين ونقوم بحلها على شكل شرائط بواسطة آلة الترقيق،وبما أن للآلة درجات في حل العجين، يستحسن أن يكون سمك العجين حوالي 1.5ستمترا.
  • ثم نأخذ قطع من الشريط ونلفها على شكل كورني، وندهنه بالسمن من فوق،لنضعه بعد ذلك في الفرن ليطهى، حوالي 10 دقائق.
  • عند إخراجه من الفرن نقوم بحشوه بالحشوة المجهزة من قبل، ونضعه في العسل ثم نجهزه في صحن.

التعليقات (0)

أخبار الجزائر

حديث الشبكة