الشعيبات
بقلم
النهار
-
-
المقادير:
-
- كلغ فرينة– كأس مارغرين ذائب– ماء الزهر
-
الحشو:
-
– كيلة لوز– كيلة جوز– نصف كيلة سكر ناعم ”بودرة” – ماء الزهر.
-
التحضير:
-
– ضعي الفرينة والمارغرين الذائبة في إناء واخلطيهما جيدا، ثم اعجنيهما بماء الزهر الدافئ إلى أن تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
-
– قطعيهما إلى 18 قطعة، ثم رمديها في المايزينا وابسطيها، أي حليها بواسطة المايزينا مستعملة الحلال الخشبي، إلى أن تصبح رقيقة، ثم قطعيها إلى مربعات ضلعها 10سم، و ضعي في منتصفها كرية من الحشو واغلقيها بواسطة بياض البيض.
-
– أدهني الصينية بالسمن، ثم رتبي حبات الشامية وأضيفي فوقها السمن أو الزبدة ، ثم ضعيها في الفرن على 180د لمدة ساعة.
-
– وتخلصي من السمن الزائد في الصينية في كل ربع ساعة، ثم اتركيها تستوي إلى أن يصبح لونها ورديا.
-
عسليها بالعسل الأصفر، كما تعسل البقلاوة بشرط أن تتخلصي من العسل بعد أن تشرب الشامية العسل المطلوب و الباقي ينزع.
رابط دائم :
https://nhar.tv/q65aY
اقرأ أيضا
