نصيحة اليوم … السر في قشرة البطاطا

البطاطا هي الطعام المفضل للكثيرين، لأنها لذيذة الطعم ويمكن إعدادها بطرق مختلفة وعديدة لا تبعث على الملل. بالإضافة إلى ذلك، فإن البطاطا لها فوائد غذائية هامة نظرا لغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الضرر، كما أنها مصدر جيد لفيتامين “ب” و”ج”، والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد.
ولكن يجب أن تنتبه لطريقة إعداد البطاطا حتى تستفيد من محتواها الغذائي دون أن تضر صحتك في نواح أخرى، فعلى سبيل المثال البطاطا المقلية في الزيت تحتوي على كم كبير جدا من السعرات الحرارية والدهون المشبعة الضارة، لذلك فمن الأفضل لصحتك أن تتناول البطاطا مسلوقة أو مطبوخة.