«25 ٪ من المواطنين يأكلون خبزا ملوثا»
قال إن 700 مخبزة تنشط بطريقة غير قانونية.. رئيس اتحاد الخبازين قلفاط لـ«النهار»:
قال رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين الجزائريين، يوسف قلفاط، إن أزيد من 25 ٪ من المواطنين يقتنون الخبز المعروض على أرصفة الشوارع.
وهو خبز يصنف في خانة المنتجات غير صالحة للاستهلاك، كونه معرضا للتلوث بسبب غياب الشروط الصحية خلال عملية البيع.
وكشف رئيس اتحادية الخبازين، يوسف قلفاط، في اتصال مع «النهار»، أمس، أن أزيد من 700 مخبزة غير مصرح بممارسة نشاط تجارة الخبز.
وأنها تقوم بصناعة الخبز بطريقة غير قانونية ومن دون وثائق، كما أنها تتحايل فيما تعلق بالوزن وتبيع بنفس السعر.
واعتبر المتحدث، أن ظاهرة بيع الخبر في الأرصفة وأمام الأسواق ظاهرة سلبية، نظرا لغياب ظروف النظافة الصحية.
كما أن انتشار فوضى بيع الخبز في الأرصفة وأمام مداخل الأسواق، يعود بالدرجة الأولى إلى غياب الرقابة من الجهات الوصية.
بالإضافة إلى وجود مخابز غير قانونية، التي تمول هؤلاء التجار من أجل الحصول على الربح السريع.
وأكد مسؤول اتحاد الخبازين قلفاط، أن اتحاد الخبازين قدم مقترحا للحكومة من أجل التدخل لمحاربة ظاهرة بيع الخبز في الأرصفة.
وذلك من خلال معاقبة من يمارس هذا النشاط، مع حجز الخبز، ليتم تحويل الخبز المحجوز إلى مؤسسات أخرى.
من جهة أخرى، حذر رئيس جمعية حماية المستهلك، مصطفى زبدي، في اتصال مع «النهار»، أمس، من الخبز المعروض للبيع بصفة عشوائية على الأرصفة .
وأمام مدخل الأسواق، كونه معرضا للتلوث ويهدد صحة وسلامة المواطنين، مؤكدا أن حوالي 10 ٪ من الخبر يباع على الأرصفة.
وقال زبدي، إن المخابز التي تنشط بطريقة غير قانونية وراء انتشار ظاهرة بيع الخبز على الأرصفة.
بالإضافة إلى توقف العديد من الخبازين عن تقديم النشاط بسبب غياب هامش الربح، حيث طالب زبدي الحكومة بضرورة إعادة النظر في المرسوم التنفيذي.
الخاص بالخبز، والذي يحدد هامش الربح للخبازين ويضبط أسعار الخبز، على أن يكون سعر الخبز العادي 7.5 دينار، والخبز المحسن 15 دينارا.
