Covid-19: Le ministère du Commerce insiste sur l’hygiène des denrées alimentaires
Algérie – Le ministère du Commerce a appelé dimanche dans un communiqué l’ensemble des acteurs économiques à l’obligation de respecter les règles d’hygiène et de salubrité des denrées alimentaires destinées à la consommation, particulièrement celles qui sont rapidement altérables.
Le ministère du Commerce a rappelé aux acteurs économiques intervenant dans l’activité de production, d’importation, de stockage, de transport, de distribution (gros et détail) des denrées alimentaires notamment celles qui sont rapidement altérables, sont tenus de respecter les mesures d’hygiène et d’innocuité tout au long des étapes de mise à la consommation, a précisé la même source.
“Les denrées alimentaires périssables, notamment, le lait et dérivés, les viandes rouges et blanches et leurs dérivés, les produits de la pêche, les œufs et ovoproduits, doivent être obligatoirement transportées, sous froid, dans des véhicules aménagés à cet effet”, a ajouté le communiqué.
A ce titre, le ministère a invité les acteurs économiques au respect des conditions d’hygiène et de salubrité et des températures de conservation requises, des denrées qui doivent être “stockées, entreposées ou exposées en vue de la vente dans des enceintes frigorifiques”.
