بالصور لهذه الاسباب أكثروا من تناول السلطة في رمضان

ينصح جميع خبراء التغذية الصائمين خلال شهر رمضان المبارك بالإكثار من تناول الخضر وكافة انواع السلطة، لأنها الطريقة لتغذية الجسم بالألياف للوقاية من الإمساك كما انها تساعد على خفض امتصاص الأمعاء للكولسترول، كما أن السلطة تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومعلوم أن المعادن والفيتامينات عناصر أساسية حيوية للجسم، ولا يصنعها الجسم، بل عليه الحصول عليها من الغذاء، إلى ذلك، فان تقليل الشعور بالجوع والحد من تناول الطعام، وتناول محتويات صحن السلطة عملية تتطلب المضغ والبلع وملء جزء من المعدة بكتلة غذائية، وهذه الكتلة الغذائية قليلة المحتوى من طاقة السعرات الحرارية (calories  )، وبالنتيجة، فإن صحن السلطة وسيلة لسد جزء من الشعور بالجوع، وملء لجزء من المعدة بغذاء خفيف، ولأن السلطات غنية بالألياف، فإنها تبطئ امتصاص السكريات لفترة أطول. ولذا فتناول السلطة في رمضان وسيلة لإطالة مدة تزويد الدم بالسكريات الغذائية، وبالنتيجة، يقل الشعور بالجوع، ولا تنخفض بسهولة كمية السكر في الدم، طوال ساعات صوم النهار.

كما أنها طريقة خفيفة للحصول على الدهون الصحية، حينما يتم إعداد طبق السلطة بالطريقة الصحية، يضاف إلى قطع الخضار المتنوعة أنواع من الثمار الدهنية، كالأفوكادو وأوراق الرجلة (البقلة) وقطع من المكسرات ، وقليل من زيت الزيتون، وهذه الدهون الصحية إضافة إلى أنها تمد الجسم بنوعية عالية الفائدة، فإنها تسهل أيضا عملية امتصاص الأمعاء للمواد المضادة للأكسدة الموجودة بنسب عالية في الخضار الطازج الملون.